白种元：「我甚至曾经因为这家店幸福过」，太让白老师心寒了~《白种元的胡同餐馆》在17日播出夏日回访特辑第二弹。节目组用隐藏拍摄的方法，突击检查曾出演的店铺，显露出店铺的真实近况。
节目组工作人员假扮客人点餐之后，白种元才现身。 在检查猪肉泡菜店时，白种元发现她没有保持传授的烹饪法，提前将食材装进石锅。 
白种元本来打算检验菜品的味道，但因为明显的猪腥味，不用尝都知道有问题，硬著头皮尝了一口直接吐了。这位老板娘原本被节目称为「大长今」，是集手艺、卫生、亲切於一身的模范生，如今却自砸招牌。
在回访前，预测哪些店铺做得好或做得差，白种元根据之前对这老板娘的整体印象，猜测她保持初心，想不到反转。白种元责问老板娘在面对客人时的冷漠、在食材管理上的松懈。老板娘对此谎话连篇，藉口不断。
最直观的味道检验方法是看客人吃剩多少饭菜，老板娘却谎称客人剩下这么多今天是第一次，白种元一听瞬间勃然大怒，去厨房拿泔水桶，直接伸手翻剩菜，可见白有多生气。
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